martes, 30 de diciembre de 2014

Daiquiri

Vamos a preparar un rico Daiquiri de forma rápida y sencilla.



Ingredientes:

- 60 ml. ron blanco
- 30 ml pulpa de anana.
- 3 mitades de durazno.
- 10 ml. licor de frutilla.

"EL MOJITO". con angostura

COMO PREPARAR CORRECTAMENTE Y SEGÚN LA RECETA GENUÍNA ESTE FAMOSO CÓCTEL "EL MOJITO".

Para lograr un mojito perfecto, hay que armar bien la puesta a punto de la estación de cantinero con las herramientas y los ingredientes necesarios:

Un ron añejo blanco de 3 años, unas ramas de hierbabuena lo más fresca posible "si se puede, no utilizar menta porque desvía un poco el sabor final, salvo que sea imposible conseguir hierbabuena".Azúcar "mejor blanca que morena o de caña". Zumo de lima recién exprimido "mejor que industrial porque éste último no aporta los aceites esenciales, el aroma y las características que requiere un Mojito cubano". Agua mineral con gas o soda "mejor que gaseosa, tónica o Ginger Ale, que alteran y colorean el equilibrio de la bebida".Hielo bien picado y 2 gotitas de AngosturaVaso ancho de trago largo, 8 oz. 240 ml. "que ayudará a solidificar los aromas y esencias". Un mortero y un removedor. Con todo esto ya estamos preparados para empezar hacer el Mojito cubano perfecto.
PASO 1
Si es posible damos previamente un golpe de congelador (15-20 minutos) a los vasos.

PASO 2
Comenzamos echando dos cucharadas grandes de azúcar en el fondo del vaso.

PASO 3
Colocamos sólo el tallo entero de la rama de hierbabuena "no las hojas", porque vamos a macerar con el azúcar para extraer los aceites esenciales contenidos en el tallo, es decir vamos a pisarlo delicadamente con el mortero, sin triturar.

PASO 4
Se añade el jugo de media lima "entre 10 ml. y 15 ml.", para hacer la maceración más efectiva.

PASO 5
Se maceran suave pero firmemente estos tres ingredientes. El Mojito se logra en la base fundamentalmente, "su gran secreto radica en la maceración primera", en disolver el azúcar con un poco de lima para que las sustancias que hay en el tallo de la hierbabuena cedan y emanen. Las hojas no interesan hasta el final, donde se usarán para redondear la bebida y decorar. El sabor característico de un buen Mojito lo proporciona el tallo, balanceado perfectamente con el jugo de lima, el azúcar y muy poquita agua, que harán la sustancia base. Es por eso que muchos bartenders no logran la calidad de este trago, pese a esforzarse.Un error muy común es ponerle todas las hojas de hierbabuena y machacarlas destruyéndolas, ya que luego van a flotar, siendo quizás ingeridas por el consumidor. El macerador o mortero ha de estar absolutamente limpio y sin ningún tipo de aroma remanente.
PASO 6
En este paso "acampanamos el azúcar", es decir agregamos una pequeña cantidad de agua con gas a la maceración, aumentando la cantidad de líquido para poder diluir esos aceites extraídos del tallo para una mejor disolución del azúcar. Maceramos un poco más y finalmente removemos con energía buscando que no queden grumos que pudieran desbalancear el cóctel. No poner aún el Ron ni añadir nada más.

Si ponemos el ron para macerar la base, por una reacción química que se produce en el azúcar por la presencia del alcohol, se neutraliza y no se disuelve. Si pasa eso no logramos un perfecto balance. El

Revolución.




Ingredientes


1 whisky
1 brandy
1 vermut rosso.
1 ginger ale.

Mesclar todos los indredientes directamente en el vaso de  whisky.

Ginger ale, Ingredientes: 

- Un trozo de jengibre fresco (15gr aprox.)
- 1/2 litro de agua (unos 3 o 4 vasos)
- 3 cdas soperas de miel
- El jugo de 1 limón
- 1/2 naranja

Preparación:


1- Pelamos el jengibre y lo cortamos en trozos no muy gruesos.
2- Colocamos el jengibre con el agua en el fuego y dejamos que hierva.
3- Bajamos el fuego, agregamos la miel, la media naranja (con cascara), el jugo del limón y lo dejamos un rato largo, unos 20min, para que quede bien concentrado.

domingo, 28 de diciembre de 2014

El Padrino (Godfather)


"Voy a hacerle una oferta que no puede rechazar" ...

Preparación de El Padrino (Godfather)

En un vaso bajo clásico de whisky añadimos 2-3 hielos, agregamos 2 1/2 oz (75 ml) de whisky escocés y 1 oz (30 ml) de amaretto (licor de almendras). Disfrutar después de un gran dia.


viernes, 26 de diciembre de 2014

El cerebro prefiere leer en papel que en tablets



La mayoría de los dispositivos digitales interfieren con la navegación intuitiva de un texto y a pesar de que los libros electrónicos y tabletas replican el modelo de páginas, estas son efímeras. Una vez leídas, esas páginas se desvanecen.

“La sensación implícita de dónde usted está en un libro físico se vuelve más importante de lo que creemos”, dice el artículo de Scientifican American
. También pone en cuestión que los fabricantes de libros electrónicos hayan pensado lo suficiente sobre cómo es posible visualizar dónde está el lector en un libro.

Big Bang habría producido dos universos paralelos donde el tiempo corre en distinta dirección




Una nueva investigación publicada en Physical Review Letters, sugiere que nuestro Universo podría estar moviéndose hacia adelante en el tiempo, mientras que uno paralelo se mueve hacia atrás en el "otro lado" del Big Bang.
Los físicos han realizado un experimento que sugiere que el tiempo en nuestro universo puede ser dirigido por la gravedad, no la termodinámica, y que el Big Bang podría haber creado dos universos paralelos: el nuestro, en el que el tiempo corre hacia delante, y un espejo donde el tiempo corre hacia atrás.
Aunque la idea suena bastante desde hace algún tiempo, la nueva teoría podría ayudar a los científicos a resolver algunos de los problemas más grandes que hay sobre el tiempo, sobre todo el hecho de que todavía no pueden entender por qué se ejecuta en una sola dirección.
La raíz del dilema es el hecho de que todas las leyes fundamentales de la física funcionan igual de bien si el tiempo está fluyendo hacia delante o hacia atrás. En la actualidad, la teoría más aceptada es que la dirección de la flecha del tiempo es controlada por las leyes de la termodinámica, más específicamente, la entropía.


paralel 2
Foto: SCIENCE ALERT


La entropía es una medida del desorden dentro de un sistema termodinámico (un sistema con baja entropía es extremadamente organizado y predecible), mientras que un sistema de alta entropía es más aleatorio.
En un nuevo trabajo, dirigido por Julian Barbour de la Universidad de Oxford en el Reino Unido, se sugiere que puede ser en realidad la gravedad, no la termodinámica, la que controla la dirección de la flecha del tiempo.
Su modelo sugiere que el Universo no necesita un estado inicial especial de baja entropía a fin de definir una flecha del tiempo, en su lugar, el flujo del tiempo es solo el resultado inevitable de la gravedad.
Llegaron a esta conclusión después de estudiar un modelo muy simple de nuestro universo compuesto por solo 1.000 partículas. Usando simulaciones por computadora, probaron cómo estas partículas interactúan bajo nada más que la influencia de las leyes de la gravedad de Newton.


paralel 3
Foto: BP


Lo que encontraron fue que, no importa cómo se ordenó originalmente el sistema, las partículas terminan todas eventualmente apretadas, en estados de baja complejidad, sin retoques, simplemente a través de la pura fuerza de la gravedad. Esto significa que con el fin de establecer la dirección de la flecha del tiempo, no necesitamos ninguna condición de baja entropía perfecta, solo necesitamos la gravedad.

Bebidas con vino


Vino para brindar


Te proponemos siete tragos hechos con diferentes varietales, excelentes para degustar en las fiestas de Fin de Año. ¡Descorchá, y a probar!


No hay bebida más nuestra que el vino, y nada mejor que recibir el 2015 con un excelente trago que lo tenga como protagonista.
Tinto, blanco y espumante, varietales para todos los gustos y colores. El bartender Fernando Molinar nos propone un recorrido por cócteles frescos e intensos, ideales para la temporada de verano.
"Uno logra tragos refrescantes ideales para esta época del año. Dependiendo la preparación podemos bajar considerablemente la graduación alcohólica para combatir la sed en estos días calurosos con tragos muy coloridos y frutados. Se apunta mucho a realzar el sabor del vino mezclándolo con hierbas y frutas. El vino es una bebida muy fiel para hacer cocteles variados", resalta Molinar.


Cada cual tiene su varietal predilecto, pero para este tipo de tragos hay algunos infalibles. "Los que nunca fallan son el Malbec y Cabernet para los tintos; Sauvignon Blanc y Torrontés para los blancos, y Extra brut en los espumantes. No es necesario que sean vinos finos o costosos dado que se mezclan con ingredientes que van a alterar considerablemente el sabor y a tapar las bondades con las que cuentan los vinos de alta gama.
Dependiendo del vino que usemos pueden variar las proporciones. Hay vinos más dulces que otros, al igual que las pulpas, no todas las marcas tienen el mismo dulzor por lo que van a tener que probar antes de servir".
Ahora elegí el vino que más te gusta y manos a la obra.
Tragos con espumante
Kir Royal 
Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
-Una medida de licor de Cassis
-Completamos con espumante
 -Decoramos con una cereza.
Bellini 
Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
- Una medida de pulpa de durazno
- Completamos con espumante
 -Mezclamos suavemente para no perder el gas y decoramos con una cereza o un trozo de durazno.
Rossini
Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
- Una medida de pulpa de frutilla
- Completamos con espumante
Mezclamos suavemente para no perder el gas y decoramos con una frutilla.
Enfriado de copa: agregamos hielo y revolvemos hasta que la copa queda helada, la vaciamos tirando el agua por un lado y si se quiere se recupera el hielo y recién ahí servimos el trago en la copa vacía.
Tragos con vino blanco
Madmoiselle 
En una licuadora agregamos hielo en escamas y completamos con:
- 6 partes vino blanco
 -3 partes de helado de Maracuyá
 -1 parte de almíbar
 -Un dash de jugo de limón
Servimos en vaso trago largo y decoramos con una ramita de menta, removedor e incorporamos una cañita.
Rositto
En la coctelera agregamos hielo y los siguientes ingredientes:
 -6 Partes de vino blanco
 -1 parte de Licor de cassis
 -2 partes de Pulpa de Frutilla
 -1 parte de Almíbar (mejor si lo preparamos con canela y jengibre)

Servimos en una copa con hielo y decoramos con una frutilla.
Tragos con vino tinto
Eva
En la coctelera agregamos hielo y añadimos:
- 6 partes de vino tinto
-2 partes de Triple sec
- 1 parte de jugo limón

martes, 23 de diciembre de 2014

SEX ON THE BEACH.

3 de vodka
2 licor de naranja
4 jugo natural de naranja
1 jugo de granadina.
Hielo
vaso trago largo
1 rodaja de naranja (o limón) para decorar.

Preparación

Este cóctel se construye y para ello, en primer lugar llenar un vaso de tipo collins con cubos de hielo. Luego verter el vodka, el licor, el jugo de naranja y el granadina. Con una cuchara de bar revolver suavemente durante 10 segundos, añadir un par de pajitas y decorar con una rodaja de naranja bien fresca en el borde. Finalmente añadir también una cereza roja, esto ayudará en la decoración y le dará un toque más sensual y aromático a este cóctel tan sofisticado.



Old fashioned.


Ingredientes:

2 onzas Whisky bourbon
2 gospes angostura.
1 dash jugo de naranja.
1 cucharada Almíbar.
1  dash Soda
Hielo.
Decoración twist naranja.

Vaso de whisky. 

  1. Añada el hielo. 
  2. Luego colocar el Whisky
  3. Vierta en el vaso un dash de jugo de naranja, dos golpe de Angostura y una cucharadita de almibar 
  4. Coloque un chorrito de soda.
  5. Remueva levemente.
  6. Decore con una rodaja de naranja y cereza.



Diez curiosidades del old fashioned

Uno. La leyenda indica que este trago fue inventado en el Pendennis Club, un famoso lugar 
encuentro ubicado en Louisville, Kentucky. Pero hoy la mayor parte de los estudiosos de la coctelería
tiene otra teoría. En una revista publicada en 1806 aparece la primera definición escrita de la
palabra cocktail, que se define como "un licor estimulante, compuesto de cualquier tipo de
aguardiente, azúcar, agua y bitters". Si ese aguardiente fuese whiskey, se estaría frente a algo muy
parecido al Old Fashioned. Así, hoy la teoría general es que en cierto momento, la gente comenzó a
pedir su cocktail de whiskey hecho a la antigua (a la "old fashioned way"), y que de allí proviene su
nombre. Así, el trago no tendría un inventor particular, sino que sería, tan sólo, la evolución natural
de la propia definición de cocktail. 


Dos. Originalmente se cree que el Old Fashioned se servía con cognac, que era la bebida consumida en
los Estados Unidos. Luego, cuando la famosa plaga de la Philoxera arrasó con los viñedos en Francia
(por lo que el cognac dejó de producirse), se comenzó a servir con whiskey, que en ese momento era en
su mayoría a base de centeno (rye whiskey). Más tarde comenzó a usarse el clásico bourbon y el
Tennessee. Recién cuando la Ley Seca prohibió la producción y comercialización de whiskey en los
Estados Unidos, se popularizó la receta con Canadian Club, lo que quedó plasmado en el libro "ABC of
Mixing Cocktails", publicado en 1922 por Harry McElhone, dueño del emblemático Harry's American
Bar, de París. De allí que Don Draper, el protagonista de la serie Mad Men, lo beba con el whiskey de
Canadá. También Enrique Cajal, icónico jefe de barra del Alvear Palace Hotel, elige para hacerlo un
exclusivo Canadian Club 10 años que guarda en su Lobby Bar. Sin embargo, hoy los bartenders
clásicos de los Estados Unidos están volviendo al rye. Algo difícil de replicar en la Argentina porque...
bueno, porque no se vende ningún rye whiskey localmente.  

Tres. La primera receta escrita bajo el nombre exacto de Old Fashioned que se encontró es del libro
"Modern American Drinks" (1895), de George J. Kappeler. Allí se indica "disolver un pequeño terrón
de azúcar con un poco de agua en un vaso de whiskey; agregar dos golpes de Angostura bitters, un
hielo pequeño, una tira de piel de limón, una medida de whiskey. Mezclar con una cuchara de bar y
servir, dejando la cuchara dentro”. Esta receta no lleva ni rodaja de naranja ni cereza al
marraschino, dos ingredientes que luego se hicieron muy populares. Tampoco lleva soda al final, algo
que también muchos bares actuales utilizan, una costumbre que cada vez cuenta con menos
seguidores.

Cuatro. Según Dale DeGroff, famoso bartender norteamericano contemporáneo, responsable en gran
medida por la vuelta mundial a los sabores clásicos, hay dos tipos de "hacedores de Old Fashioned". Los
que machacan la fruta (la naranja y la cereza) al hacer el trago y los que no. El se define dentro del
primer grupo, y asegura despectivamente que los del segundo grupo lo único que quieren es "un 
whiskey dulce". De todas maneras, y más allá de la importancia y prestigio indudable de DeGroff, esta
pelea la está perdiendo. Hoy cada vez menos bartenders eligen machacar la fruta en el vaso. De
hecho, los mejores bares incluso evitan el palo de mortero en este trago y utilizan, en cambio, la
sutileza de la cuchara. 

Cinco. El mejor lugar del mundo para beber un cocktail suele ser Estados Unidos. A la vez, el peor
lugar en el mundo también suele ser Estados Unidos. Hoy, allí, muchísimos bares hacen el Old
Fashioned sumando varias frutas, como ananá, manzana, pedazos de naranja, limón y cerezas, un
resabio de la Ley Seca, cuando la mala calidad de los aguardientes obligaba a tapar su sabor, sin
importar la manera. De allí que muchos bartenders yanquis hayan comenzado un movimiento de
recuperación de este trago bajo el lema de "one Old Fashioned, no fruits". 

Seis. La elaboración del Old Fashioned incluye varias discusiones. La primera, ya mencionada, es si se
debe machacar la fruta. En la Argentina, esta discusión no está del todo zanjada. Federico Cuco utiliza

solo la piel de la naranja y del limón, que no machaca sino que revuelve al hacer el trago. En el híper clásico bar Plaza, Gabriel Santinelli presiona suavemente con la cuchara la rodaja de naranja, y si bien no machaca la cereza, agrega un poquito del jarabe de marraschino al trago. En 878 frotan el interior del vaso con la rodaja de naranja y evitan la cereza. A nivel mundial, la mayoría de los buenos bartenders admiten que los aceites de la piel de la naranja y/o limón (que se obtienen al presionarla) mejora el sabor del Old Fashioned. Y la mayoría también admite que la artificial cereza al marraschino, salvo que se la use sólo como decoración, lo empeora. 

Siete. Hay algunos secretos que se fueron desarrollando a lo largo de la historia para hacer el Old Fashioned perfecto. Uno de ellos es poner un poco de hielo partido en el vaso, para que se enfríe rápido, y luego hielo entero, para que se mantenga frío sin sumar tanta agua. Otro es reemplazar el azúcar y las gotas de agua directamente por almíbar, si bien esto quita buena parte de la magia visual. Por mucho tiempo se usó azúcar impalpable (todavía hay bares clásicos que la utilizan, como el del hotel Panamericano, sobre la Avenida 9 de julio), pero la mayoría descartó esto porque cambia el color del whiskey (ese tipo de azúcar lleva en su composición un anticoagulante que genera un color lechoso). Gabriel Santinelli suma otra interesante idea: él disuelve una pequeña cucharadita de azúcar con el Angostura, y agrega además un terrón entero también mojado con bitter. Así es el propio cliente quien, con la cuchara con la que se sirve el trago, decide cuánto lo quiere endulzar. 

Ocho. La manera más fácil de personalizar el sabor de un Old Fashioned es modificando los ingredientes, sin que por esto sea necesario cambiarlos. Será muy distinto un Old Fashioned hecho con rye whiskey (más especiado y seco) que con un bourbon (amable y acaramelado). También se puede jugar con el bitter utilizado. Mezclar o reemplazar el Angostura por orange bitters o por los bitters que muchos bartenders traen del exterior (Peychauds, Fee Brothers, Regan's). Los bitters son un mundo de sabores: los hay ahumados, de apio, de whiskey, de frutas... En Internet circulan incluso varias recetas para hacer bitters caseros, infusionando alcohol con decenas de hierbas, cáscaras y semillas. También se puede reemplazar al whiskey por ron, tequila o brandy añejo. Y si se quiere ir más allá, varios bares tienen sus versiones de autor, como la del famosísimo PDT (Please Don't Tell, el bar a puertas cerradas del cual el palermitano Frank's tomó la idea de la cabina telefónica), que lleva almíbar de maple y bourbon infusionado con panceta...  

Nueve. En la Argentina, desde hace ya varias décadas, se puso de moda una manera de preparar el Old Fashioned, que hoy es norma en casi todos los bares modernos (no así en los de hotel): se mezcla el azúcar con gotas de agua y Angostura hasta generar una pasta, y con esta pasta se "embadurna" la parte interior de todo el vaso, que termina logrando un aspecto escarchado. Una de las promotoras de esta manera de prepararlo es la reconocida Inés de los Santos, quien a su vez lo aprendió de su gran maestro, Julio Celso Rey, campeón de campeones entre los bartenders clásicos argentinos, allá por los años 70s. El resultado es, estéticamente, impecable. 

Diez. Finalmente, nuestra receta JOY del Old Fashioned ideal. En un vaso de whiskey no muy grande colocar un terrón de azúcar y empotas de agua, y con una cuchara mezclar haparlo con Angostura (mínimo, tres generosos golpes del bitter). Agregar tres gasta disolver el azúcar. Hacer girar el vaso para que esta mezcla cubra los bordes. Agregar una rodaja de naranja y aplastarla suavemente con la cuchara, así suelta su sabor. Sumar 60 ml de whiskey (si hay rye, mejor; pero también saldrá rico con Jim Beam, Jack Daniel's o el cada vez más de moda Maker's Mark). Agregar un puñado de hielo partido y revolver. Agregar dos hielos grandes enteros, y volver a revolver. Decorar, si se quiere un toque retro, con un "flag": esto es, una rodaja de naranja con una cereza al marraschino sujetada con un palillo. Servir, siempre, con cuchara y sin sorbete. 

lunes, 22 de diciembre de 2014

Negroni

Ingredientes

- 1 parte de Campari
- 1 parte de gin
- 1 parte de vermouth rosso
MÉTODO:DIRECTO
VASO: old fashioned
Preparación


Servir en un vaso bajo con cubos de hielo y decorar con una rodaja de naranja.


miércoles, 3 de diciembre de 2014

SUEÑOS ROSAS

Sueños Rosa.

 

Este Coctel es una de mis invenciones favoritas. Es un trago para después de comer y si es un día caluroso mejor. Sus suaves burbujas dan la sensación de frescura y placer  para disfrutar. Si bien tiene un toque de dulzura por la granadina, su final es algo seco debido a la ginebra, que tiene una gran personalidad. Entre sus características podemos destacar lo frutal y aromático.   La graduación alcohólica no superara lo 13 grados. Su costo por unida es de unos 9 pesos argentinos, lo que lo hace una bebida de bajo costo. Tendrá un pequeño toque nutritivo puesto que lleva clara de huevo. Es un Cóctel tanto para hombres como mujeres de buen paladar, que despertará la sed de disfrutar solo bueno cócteles con ánimo de disfrutar la vida con bebidas espirituosas en su justa medida.  

Este es un trago bajativo, sirve para refrescar el paladar y culminar la noche con un brindis relajante. También la podemos llamar una bebida de sobremesa, Ya que prolongara el momento de diálogo luego de una comida.

Al contener:

Ginebra: Aportara suaves recuerdos a bayas de eneldo y un importante licor estomacal. Recordemos que esta bebida fue creada como medicina en Holanda.  

Entre las propiedades nutricionales de la ginebra cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,10 mg. de hierro, 0 g. de proteínas, 0 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 0 mg. de yodo, 0 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 0 mg. de magnesio, 2 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0 mg. de vitamina B1, 0 mg. de vitamina B2, 0 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0 mg. de vitamina E, 0 ug. de vitamina K, 0 mg. de fósforo, 221 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas. (por cada 100grs). FUENTE: alimentos.org.es

Aguas carbonatadas: (soda) Otorga sensación de frescura y por sobretodo nos dará la posibilidad de bajar la graduación alcohólica de muestro cóctel puesto que tendrá un alto contenido, por la ginebra en primer lugar, sin olvidar el vino.

Entre las propiedades nutricionales del agua con gas cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: trazas de hierro, 0 g. de proteínas, 3 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 5 mg. de potasio, trazas de yodo, 0 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 1 mg. de magnesio, 111 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0 mg. de vitamina B1, 0 mg. de vitamina B2, 0 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0 mg. de vitamina E, 0 ug. de vitamina K, 0 mg. de fósforo, 0 mg. de colesterol, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas. El agua con gas es un alimento que no tiene grasas ni calorias.


Granadina le concederá ese color rojo suave que nos permitirá ver mas por medio del cristal y su suave transparencia los ojos de nuestro compañero o compañera. Además le brindará una suave nota dulce a esta deliciosa fruta.  

Calorías
77,16 kcal.
Grasa
0,60 g.
Colesterol
0 mg.
Sodio
2,50 mg.
Carbohidratos
16,10 g.
Fibra
2,26 g.
Azúcares
16,10 g.
Proteínas
0,69 g.
Vitamina A
6,70 ug.
Vitamina C
7 mg.
Vitamina B12
0 ug.
Calcio
8 mg.
Hierro
0,50 mg.
Vitamina B3
0,30 mg.

Zumo de Naranja: El jugo de Naranja le aportar recuerdos cítricos dulzura, y cierto aroma para contrarrestar al de la granada.

Alguna de las propiedades que podemos destacar son Calorías 43,56kcal. ; Grasa 0,20g.; Colestero l0mg. Sodio 1mg. Carbohidratos 9,40g. Fibra 0,70g. Azúcares 9,40 g. Proteínas 0,69g. Vitamina A 2,58ug. Vitamina C39mg. Vitamina B120ug. Calcio 10,78mg. Hierro 0,15mg. Vitamina B30,27mg.

si a esto le sumamos 

Sauvignon Blanc, que su nombre parece venir de la contracción de sauvage (salvaje) y vignon (viña). La Sauvignon Blanc es originaria de Burdeos, Francia, produce vinos de buen cuerpo, muy aromáticos y de buena acidez. Su versatilidad es amplia, casi para todos los gustos y los tiempos: produce vinos refrescantes, secos, agresivos o simplemente listos para beber.

Vista: A la vista el vino Sauvignon Blanc presenta un color amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente verdoso con reflejos dorados.

Olfato: Los aromas primarios que emanan del Sauvignon Blanc son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, la miel, el bizcocho, ananá, mango, pólvora, espárragos, pomelo rosado, miel, cítricos etc.

Sabores: A la boca el Sauvignon Blanc presenta un cantidad de ácidos notables, de gran personalidad y con sabores a pasto, pomelos rosados y en ciertos casos a yesca-pedernal. A veces, tiene acentos ahumados y un sabor ligeramente picante, que resalta su potencia aromática en el paladar.

El Azúcar Negra: Nos dará tenues aromas a café tostado y cierto sabor dulce y tostado caramelizado que enamorara a los que tengan la osadía de poder probarlo.

Por ultimo tenemos Clara de huevo. Posee una serie de beneficios generales sumamente interesantes, entre los que podemos destacar la alta calidad de proteínas y vitaminas E y del grupo B, así como minerales como el hierro, cinc, yodo y selenio que contiene. Sin embargo, la clara de huevo se caracteriza por su alto contenido en proteínas, y su bajo volumen de calorías (100 gramos aportan solo 49 calorías).

El toque final se lo daremos con media cereza dentro de la copa, esta se debe comer al final para cortar con la dulzura agregándole una pizca de acides. Y además la espuma y el final de decoración con menta nos dará esa frescura con solo verla.


Ahora Porque el nombre "Sueños Rosa"...

Para empezar, del colore tenemos bastante que decir. Los colores que buscamos no es casualidad.   El rosa es un color emocionalmente relajado e influye en los sentimientos convirtiéndolos en amables, suaves y profundos. Nos hace sentir cariño, amor y protección. También nos aleja de la soledad y nos convierte en personas sensibles. Así como el rojo refleja más la parte sexual, el rosa se asocia al amor altruista y verdadero. El color rosa está asociado al signo Libra. Este  color rosa nos Dará : inocencia, amor y entrega total. El blanco de su espuma nos permitirá ver, paz y confort, alivia la sensación de desespero y de shock emocional, ayuda a limpiar y aclarar las emociones, los pensamientos y el espíritu.

Y sobre los sueños... Eso, si es muy interesante para explicar...

"En los sueños podemos construir catedrales, puentes, fortalezas laberintos sin principio ni final etc... Maravillas que el hombre despierto jamás construirá, ni siquiera las pensará. Podemos edificar magníficos lugares y concluir proezas jamás cumplidas por el hombre ni los dioses del olimpo.... Solo el Amor puede superar lo sueños, es por ello que decidimos despertarnos y Amar... para que la realidad sea mejor que nuestros sueños" Pero con este cóctel podemos soñar despiertos para lograr enamorar y que ya nada sea Imposible... es por ello que este Cóctel se debe tomar de a dos... Buena vida  y a disfrutar!!! 

Ingredientes: 

2/10  Ginebra. 
2/10  Vino blanco (Savignon blanc).
1.5/10  Granadina.
2/10  Soda.
0.5/10 jugo de naranja.
4 o 5 Hielos.