jueves, 6 de febrero de 2014

Dieta para la vesícula biliar






Los tipos de dieta que hay para cuando se padece de la vesícula biliar, especialmente por cáculos, litos o piedras, son para evitar que se formen los cálculos, cuando se tienen los cálculos,  para cuando se tiene dolor por la vesícula biliar obstruida o cólico biliar, y para cuando ha pasado por una cirugía y se extirpa o extrae la vesícula.

Iniciaremos con la mención de los alimentos que pueden ayudar a que no se formen los cálculos, litos o piedras en las vesícula biliar.

  • Fruta: no contienen grasa y su consumo hace descansar a la vesícula. Se ha comprobado que el 25% de las mujeres omnívoras adultas tienen piedras en la vesícula. En cambio, en lasvegetarianas la proporción es solo del 12%. 
  •  Tamarindo: su pulpa agridulce facilita la producción de bilis y su eliminación, lo que descongestiona el hígado y mejora la función de la vesícula biliar. 
  • Manzana: vuelve la bilis más fluida y reduce su tendencia a precipitar

¿Te suena aquello de “mens sana in corpore sano”? Pues... ¡Ponte las pilas!

Al día de hoy, el sentido de una frase como la citada es bien sabida por todos: “mente sana en cuerpo sano”. Sin embargo, no puede decirse lo mismo de su significado original, puesto que no muchas personas conocen su verdadera procedencia y, menos aún, es un gran número el que pone en práctica y aplica de forma equilibrada el tándem que, sentido y significado, han cobrado en nuestra presente actualidad. 

 


Para el caso de ‘su procedencia’ basta con que sepamos que es una frase que aparece entre los últimos versos de la décima sátira del poeta romano del siglo I, Juvenal y que la cita completa es 'orandum est ut sit mens sana in corpore sano' (traducción: “se debe orar a los dioses para que nos concedan una mente sana en un cuerpo sano”). En esa época (y hasta hace relativamente muy poco tiempo) se distinguía entre ‘la mente y el cuerpo’ como algo separado. Mediante esta plegaria se nos enseña(ba) a pedir por lo que realmente nos conviene, instruyéndonos para implorar por la salud integral de la mente, el cuerpo y el alma. Una mente sana, un cuerpo sano y un alma fuerte, para observar una vida llena de virtud y de paz interior, sin importar los acontecimientos externos.
De ahí que, su sentido original sea que el cuerpo sano ayuda a mantener (o es condición para mantener) sano el espíritu. Y, si bien la idea original simbolizaba la necesidad de un espíritu equilibrado en un cuerpo equilibrado, hoy en día, esta misma ha sido reinterpretada y ha dado paso a un significado que

Cálculos biliares o piedras en la vesícula

¿Qué son?
Los cálculos biliares son como piedritas molestas que se forman dentro de la vesícula biliar. La vesícula es una bolsa que acumula la bilis a medida que ese líquido fluye del hígado hacia el intestino a través de los conductos biliares. La bilis es el líquido que, en parte, ayuda a la digestión. Las sales que se encuentran en la bilis facilitan la digestión de las grasas. La bilis también contiene algunos materiales de desecho que incluyen el colesterol y la bilirrubina (producida cuando se destruyen los glóbulos rojos viejos). Los cálculos biliares se forman en la vesícula cuando las partículas de bilirrubina o de colesterol comienzan a agruparse y forman un bulto sólido. El cálculo o piedra aumenta de tamaño a medida que la bilis lo va bañando. Se asemeja mucho a la perla que se forma dentro de una ostra (ostión).
Muchas veces, los cálculos biliares no causan ningún síntoma ni problema. Los cálculos biliares pequeños pueden salir de la vesícula y de sus conductos de drenaje, luego eliminarse del cuerpo a través de los intestinos. Sin embargo, estos cálculos pueden causar síntomas si quedan atrapados en la estrecha salida de la vesícula biliar o en sus conductos de drenaje. Después de ingerir alimentos, especialmente aquellos con alto contenido en grasa, los delgados músculo de la pared de la vesícula se comprimen (se aprietan) y ayudan a que salga la bilis hacia los intestinos. Si la vesícula biliar aprieta un cálculo o si el cálculo impide que el líquido drene con facilidad, podría sentir un dolor fuerte y constante en la vesícula.
Pueden desarrollarse problemas más graves si un cálculo (piedra) entra al sistema de los conductos de drenaje pero no puede llegar hasta los intestinos. En este caso, el cálculo puede provocar un bloqueo junto con una acumulación de bilis en la vesícula o el hígado. Debido a que el aparato digestivo se encuentra contaminado con bacterias, el líquido atrapado puede terminar en una infección muy seria. Si un cálculo se aloja en la parte inferior de los conductos de drenaje, también puede causar un bloqueo del drenaje de las enzimas digestivas que provienen del páncreas. Esto puede ocasionar una inflamación del páncreas (una pancreatitis).
Los cálculos biliares son muy frecuentes. Ocurren en 1 de cada de cada 5 mujeres de 60 años de edad y con la mitad de la frecuencia en hombres. Las piedras en la vesícula biliar (cálculos biliares) son más frecuentes en personas de edad avanzada, que están en sobrepeso y aquellas que han perdido peso rápidamente. También es más probable que ocurran en mujeres que han estado expuestas a cantidades adicionales de estrógeno a lo largo de su vida al tener embarazos múltiples, al tomar pastillas anticonceptivas o al recibir hormonas de reemplazo después de la menopausia.






Síntomas
El ochenta por ciento de las personas que tienen cálculos biliares no tienen síntomas ni necesitan tratamiento. Cuando los cálculos sí causan síntomas, puede experimentar:
  • Dolor abdominal, generalmente en la parte superior del abdomen y más a menudo en el lado derecho. El dolor causado por los cálculos biliares por lo general es un dolor constante que dura entre 15 minutos y varias horas cada vez que aparece.
  • Sensibilidad a los alimentos con alto contenido de grasa. Las grasas hacen que la vesícula biliar se contraiga y pueden empeorar el dolor.
  • Eructos, gases, náuseas o una disminución general del apetito.
Algunas veces, los cálculos provocan complicaciones más graves que incluyen pancreatitis o infecciones en la vesícula o los conductos biliares. Si le ocurre uno de estos problemas, puede tener fiebre, dolor abdominal más severo o ictericia (color amarillo de la piel o en la parte blanca de los ojos).
Diagnóstico
La mayoría de los cálculos biliares (piedras en la vesícula) no pueden observarse en las radiografías comunes pero se ven fácilmente con un ultrasonido. Estos cálculos son muy frecuentes pero no causan síntomas en la mayoría de las personas. Si tiene síntomas que no son muy típicos de los cálculos, aún cuando hayan

lunes, 3 de febrero de 2014

¿Cómo prevenir dolores de espalda?




Puede ser leve y constante o bien una serie de punzadas agudas intermitentes. Puede aparecer de repente tras un mal movimiento o una caída o empeorar gradualmente. El dolor de espalda es un problema cada vez más frecuente y si querés prevenirlo en esta nota te damos algunas recomendaciones


Las estadísticas indican que un 80% de las personas sufrirá de dolor de espalda en algún momento de su vida. Lo cierto es que esta molestia puede aparecer repentinamente o empeorar en forma progresiva. Las causas pueden estar relacionadas con el envejecimiento, una mala condición física, problemas de obesidad y sobrepeso, factores hereditarios y actividades que pueden afectar la columna vertebral, entre muchos otros factores posibles.

En algunos casos el dolor de espalda puede ser tan severo que dificulte nuestras actividades cotidianas. Por eso, para prevenir dolores de espalda te presentamos algunos consejos muy simples que podés incorporar a tu rutina y así mejorar tu calidad de vida.

1- Prestar atención a nuestra postura

Una buena postura es clave para prevenir el dolor de espalda. Es esencial mantener una postura apropiada tanto estando de pie como sentados. Mantener una postura correcta nos asegura el correcto alineamiento de la columna, relajando los músculos y haciendo más fácil para nuestro cuerpo poder mantener un equilibrio.

2- Usar técnicas adecuadas de levantamiento de objetos pesados

Levantar objetos pesados en forma incorrecta suele ser una de las principales causas de dolor de espalda, ya que ponemos toda la presión en la columna, lo que se traduce en un trastorno muscular. La forma adecuada para levantar objetos pesados es doblar las rodillas, mantener el objeto cercano a nuestro cuerpo y procurar que la columna permanezca recta.

3- Estirar regularmente

Estirar los músculos de la espalda es muy importante, además de ser una de las formas más efectivas de

Cómo evitar los golpes de calor



En estos días de altas temperaturas hay que tener algunos cuidados. Aún más los chicos y los adultos mayores: son los más sensibles al calor. Con algunos consejos de especialistas, podemos cuidar nuestra salud y la de la familia.



En estos días, con sensaciones térmicas superiores a los 30 grados, el Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA) recomienda poner "alerta máxima" para mantenernos protegidas.

Sus especialistas hablan de dos problemas que pueden aparecer si nos exponemos a altas temperaturas:

* Deshidratación: puede presentarse en grados variables. Aparece cuando aumenta la pérdida de líquido del cuerpo a través de la transpiración. Si perdemos más del 10% de agua, se producen cuadros graves.

* Golpe de calor: se debe a una incapacidad del organismo para disipar el calor acumulado. Se caracteriza por la fiebre alta y cambios "neurológicos": irritabilidad, conducta extraña, agresividad, alucinaciones, pérdida de conocimiento y coma.




Chicos y Abuelos los más expuestos


Con los mayores de 65 años y los niños menores de 5 se debe tener especial cuidado, porque a estas edades el cuerpo tiene una menor capacidad de responder a los cambios de temperatura.

La diabetes, la obesidad y el consumo de alcohol también predisponen a estos cuadros.




Cuidados que podemos tener


Para evitar estos problemas, el ICBA sugiere seguir algunas medidas:

* aumentar el consumo de liquidos. No hay que esperar a tener sed para tomar agua.

POSTRE DE COCO.



Aquí te enseñaremos a preparar una de las mas exquisitas y simples recetas de postres caseros que existen en el mundo. Postre de Coco es la mejor y mas rápida opción de postres faciles que podrás degustar. ¡¡Anímate a fascinar a tus invitados con ésta delicia!!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Nivel de dificultad: Cocina Fácil


Ingredientes:

210 gr. de azúcar
6 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
150 ml. de agua
60 gr. de harina 0000
125 gr. de coco rallado
50 gr. de dulce de leche
caramelo cantidad necesaria

Proceso



Para comenzar con ésta simple y deliciosa receta de postre de coco debemos coger un bol y batir: 60 gr. de azúcar junto con dos huevos; hasta obtener una preparación espumosa y suave.

Añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos, para integrar debidamente.

En otro recipiente, tamizamos 60 gr. de harina 0000; y luego, la agregamos a la preparación anterior. Unificamos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes.

Cogemos una budinera, la forramos con papel enmantecado, y vertemos allí la masa.

Llevamos el molde a un horno medio, por 20 minutos (aproximadamente).

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos el molde del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente, hasta que se enfríe.

Ahora empezaremos con la confección del postre en sí; para ello, debemos preparar el almíbar: colocamos en una cacerola 150 ml. de agua y 150 gr. de azúcar. Cocemos a 105º C, hasta que su consistencia llegue a parecerse a la de un hilo flojo.

Luego, añadimos 125 gr. de coco rallado y mezclamos cuidadosamente. Dejamos reposar, por unos minutos, hasta que se entibie.

Incorporamos 2 yemas y dos huevos. Revolvemos hasta integrar todos los ingredientes.

Cogemos un molde (acaramelado previamente) y vertemos allí la totalidad de la preparación.

Cocemos a baño maría, durante 20 minutos, aproximadamente. Retiramos el molde del fuego, y dejamos enfriar.

Esparcimos dulce de leche sobre la superficie del postre y depositamos encima la base de masa, realizada al principio de la receta. Movemos el molde, por encima del fuego (ligeramente), para que el caramelo se derrita y sea mas fácil desmoldar.

¡¡A disfrutar de un Postre de Coco muy sabroso y fácil!!

FUENTE: http://postresfacilesyrapidos.es/postres-caseros/postre-de-coco