Bizcochuelo de chocolate.

Ingredientes

300 gr de chocolate en tabletas.
6 cucharadas de leche liquida.
210 gr de manteca
6 huevos
240 gr de azucar
50 gr de harina

Para la cobertura de chocolate (opcional)

40 gr de mantequilla
200 gr de chocolate

Preparación

1.      Precalentar el horno 180º

2.      Separar las yemas de las claras

3.      Montar las claras, atención no es necesario que esten a punto de nieve, con batirlas un poco es suficiente.

4.      Deshacer el chocolate con la leche con cuchara de madera, incorporamos la mantequilla, las yemas, el azúcar, las claras y por último la harina.Los ingredientes se van incorporando poco a poco sin dejar de mover.

5.      Por último engrasamos el molde con la mantequilla y enharinamos.

6.      Metemos en el horno a 180º durante 45 minutos.