Flan, un verdadero antojo.

Ingredientes:

Huevos 10 unidades.

Azúcar 300 grs.

Leche 1 liitro.

Esencia de vainilla a gusto.

Caramelo liquido cantidad necesaria.

Utensilios:

12 flaneras del tamaño del pocillo de un café.

1 batidora.

1 bols de acero grande (capaciad 2 llitros).

Bandeja profunda para horno.

Horno precalentado a 180°

Pocillos de café

Proceso:

1-      Batir los 10 huevos espolvoreándole azúcar por encima.

2-      Luego agregar en forma de chorro la leche y seguirá batiendo. Hasta romper todos los grumos.

3-      Hacer un caramelo, este se hace calentando azúcar, unos 300 grs,  en una olla hasta que se forme un líquido algo ligero de color oscuro.

4-      Colocar este caramelo en las flaneras cubriendo las paredes y todo el fondo.

5-      Llenar todas las flaneras hasta casi su totalidad.

6-      Colocar cada una de las flaneras en una bandeja de horno que sea algo profunda y agregarle  agua para que se cocine a baño María.

7-      Colocar en el horno precalentado a 180° y cocinar aproximadamente una hora.

8-      Dejar enfriar y desmoldar en platos de café.

9-      Decorar como más les guste