Para Semana Santa... Tarta de zapallitos

Ya que ahora todos conocían a Bergoglio cuando viajaba en subte, se puede decir que esta receta me la enseño Francisco I. Bueno un poco de humor para empezar esta semana Santa y cocinar.

Ingredientes:

Zuquini 300 grs ; Cebolla 200 grs; Pimiento 200 grs; Zanahoria 100 grs; 2 Huevos; Crema de leche 100 cc; Queso blanco untable a gusto; Queso cremoso 100 grs; pascualina 2 tapas.

Utensillos:

Pizzera; wok;

Proceso:

1-      Pelar la cebolla, cortarla en juliana y saltearla en un wok.

2-      Lavar la zanahorias, pelarla y cortarla en pequeños cubos. Luego agregarla al wok para cocinarla. Revolver para que no se pegue.

3-      Lavar y cortar en cubos los Zuquinis.

4-      Mesclar todo en el wok periódicamente para que no se pegue y salpimentar a gusto.

5-      Agregar la crema de leche y mezclar.

6-      Sumarle el queso untable y luego mesclar poniendo los huevos.

7-      Enaceitar la pizzera Y ponerle una de la tapas de pasculina.

8-      Poner el relleno por encima de la pascualina y agregar el queso cremoso en trozos.

9-      Cerrar con la otra tapa con el repulgue que más se desee.

1-   Pinchar la tapa para que no se infle y pintar con huevo (como a las empanadas).

1-   Enviar a horno precalentado a fuego medio,  Cocinar de 15 a 20 minutos.

•